Aşçıların ilçesi
Mengen'in adı Türkiye'de mutfakla birlikte anılır. İlçeden yetişen aşçılar kuşaklar boyunca büyük şehirlerin otel ve lokanta mutfaklarında çalıştı. Mengen'de her yıl düzenlenen aşçılık festivali bu geleneği yaşatıyor; ilçede aşçılık eğitimi de bu mirasın bir parçası.
Bu geleneğin taşımacılığa yansıması somuttur. Memleketine dönüp lokanta açan aşçılar, ilçedeki işletmelerini yenileyenler, eğitim mutfaklarına ekipman alanlar Ankara'dan endüstriyel ocak, fırın ve tezgâh getirir. Bazı aşçılar emekli olunca Ankara'daki evlerini toplayıp Mengen'e yerleşir.
Ormanlar arasında bir ilçe
Mengen, Bolu'nun kuzey tarafında, yoğun orman örtüsüyle çevrili bir ilçedir. Ormancılık ve kereste ilçe ekonomisinde yer tutar. Köylerin bir kısmı vadilere dağılmış durumdadır; bu köylere giden yollar dar ve virajlıdır. Ana yoldan Mengen'e sapan araç, ormanın içinden geçen bir yolu izler.
Kışın kar, ilkbaharda yağmur bu yolları etkiler. Merkezde sorun yaşanmazken bazı köy yollarında büyük araç zorlanabilir. Böyle adreslerde ilçe merkezinde küçük araca aktarma yaparız.
Ankara'da yükün kaynağı
Mengen'e giden mutfak ekipmanı çoğunlukla İvedik ve OSTİM'deki paslanmaz imalatçılarından yüklenir; parçalar çoğu zaman imalathanenin kapısından doğrudan araca alınır. Ev taşıyan emekli aşçılar ise genellikle Ankara'nın Yenimahalle, Keçiören, Mamak gibi semtlerindeki dairelerinden yola çıkar. Esnaf için hırdavat ve kırtasiye ikmali İskitler ve Ulus çevresindeki toptancılardan gelir.
Teslim düzeni
Mengen merkeze yapılan teslimatlar genellikle Bolu merkez ve Yeniçağa yönündeki diğer teslimatlarla aynı seferde planlanır. Köy adreslerinde yol bilgisini önceden almak, teslim günü sürprizi önler. Mutfak ekipmanı taşıyacaksanız kurulum ustasının hangi gün sahada olacağını söyleyin; teslimi ona göre ayarlarız. Festival günleri gibi ilçenin kalabalıklaştığı dönemlerde merkez sokaklarında aracın durması zorlaşabilir; bu günlere denk gelen teslimlerde saati birlikte belirleriz.
Ayrıntılar için lokanta ve mutfak ekipmanı ve orman köylerine teslimat sayfalarına bakabilirsiniz.